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AcabamentoSinopse
O estudo dos alimentos, assim incluídos na combinação dos temas de nutrição, ciência e tecnologia de alimentos, envolve uma ampla variedade de ciências básicas, passando pela química e bioquímica, até a microbiologia e engenharia. O objetivo deste dicionário é assistir ao especialista, para que este possa entender corretamente os termos técnicos utilizados no campo da alimentação.
Ficha Técnica
Especificações
| ISBN | 9788572415095 |
|---|---|
| Pré venda | Não |
| Peso | 352g |
| Autor para link | BENDER ARNOLD E. |
| Livro disponível - pronta entrega | Não |
| Idioma | Português |
| Tipo item | Livro Nacional |
| Número de páginas | 218 |
| Número da edição | 1ª EDIÇÃO - 2004 |
| Código Interno | 207422 |
| Código de barras | 9788572415095 |
| Acabamento | BROCHURA |
| Autor | BENDER, ARNOLD E. |
| Editora | ROCA* |
| Sob encomenda | Não |