ALIMENTAÇAO DE COLETIVIDADE - UMA ABORDAGEM GERENCIAL

Esta obra trata do mercado de alimentação no Brasil. Este vem crescendo constantemente, fruto de alguns movimentos mundiais tais como - a) redução do tempo disponível das pessoas; b) maior oferta/variedade de produtos e serviços; c) ganhos de produtividade sendo repassados aos consumidores; d) maior foco no consumidor, o que permite produtos mais adequados às necessidades individuais; d) marcas globais que indicam tendências e criam necessidades, dentre outros fatores.