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    ALIMENTAÇÃO VEGETARIANA

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    Sinopse

    O vegetarismo, regime alimentar que exclui todos os tipos de carne, tem aumentado cada vez mais seu número de adeptos no Brasil e no mundo. Em razão disso, Alimentação Vegetariana – Atualidades na Abordagem Nutricional objetiva esclarecer o assunto segundo várias abordagens, desde seu histórico até as implicações na saúde, calcando-se em bases científicas atualizadas. Além disso, a obra contém planos alimentares para vegetarianos estritos e não estritos (aqueles que consomem alguns produtos de origem animal, como ovos e laticínios), atentando sempre para o monitoramento de níveis de nutrientes no sangue e a necessidade de suplementação. Organizado pelas nutricionistas Eliana Carla Gomes de Souza, Maria Sônia Lopes Duarte e Lisiane Lopes da Conceição, atuantes na docência e na área de pesquisa no Departamento de Nutrição e Saúde da Universidade Federal de Viçosa, a obra conta com o empenho de 18 colaboradoras da prestigiada instituição mineira. A partir deste esforço, nasceu Alimentação Vegetariana – Atualidades na Abordagem Nutricional, que oferece em oito capítulos um panorama detalhado e didático acerca do tema para profissionais, estudantes e, até mesmo, interessados em geral por uma dieta mais saudável.

    Ficha Técnica

    Especificações

    ISBN9788584110681
    SubtítuloATUALIDADES NA ABORDAGEM NUTRICIONAL
    Pré vendaNão
    Peso490g
    Autor para link
    Livro disponível - pronta entregaNão
    Dimensões24 x 17 x 1.5
    IdiomaPortuguês
    Tipo itemLivro Nacional
    Número de páginas236
    Número da edição1ª EDIÇÃO - 2017
    Código Interno1095335
    Código de barras9788584110681
    AcabamentoBROCHURA
    AutorSOUZA, ELIANA CARLA GOMES DE | DUARTE, MARIA SÔNIA LOPES | CONCEIÇÃO, LISIANE LOPES DA
    EditoraRUBIO
    Sob encomendaSim

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