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AcabamentoSinopse
'Alimentos e bebidas' fornece orientações profissionais de hotelaria e de restaurante, servindo como referência, rica em detalhes, para determinar o controle, a supervisão e os cuidados com alimentos e bebidas. Como afirma o consultor José Antônio de Barros, esta obra será um marco na vida de muitos profissionais e estudiosos da hotelaria.
Ficha Técnica
Especificações
| ISBN | 9788570614100 |
|---|---|
| Pré venda | Não |
| Peso | 399g |
| Autor para link | DAVIES CARLOS ALBERTO |
| Livro disponível - pronta entrega | Não |
| Dimensões | 23 x 16 x 1 |
| Tipo item | Livro Nacional |
| Número de páginas | 254 |
| Número da edição | 3ª EDICAO - 2007 |
| Código Interno | 241705 |
| Código de barras | 9788570614100 |
| Acabamento | BROCHURA |
| Autor | DAVIES, CARLOS ALBERTO |
| Editora | EDUCS |
| Sob encomenda | Sim |