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AcabamentoSinopse
Aliando receitas culinárias a um roteiro para a degustação do azeite, esse livro traz indicações sobre pratos em que esse óleo é um componente importante, além de ensinar a maneira de identificar suas características mais sutis. Traz ainda a história do azeite na Europa e sua utilização por diferentes povos. Recentes descobertas da ciência em torno das qualidades medicinais do azeite também são compiladas, entre outras informações. Esse livro agradará de estudantes e profissionais da culinária a empresários do comércio e o público em geral.
Ficha Técnica
Especificações
| ISBN | 9788539620821 |
|---|---|
| Subtítulo | HISTÓRIA, PRODUTORES, RECEITAS |
| Pré venda | Não |
| Peso | 500g |
| Autor para link | PERCUSSI LUCIANO |
| Livro disponível - pronta entrega | Sim |
| Dimensões | 23 x 16 x 2 |
| Idioma | Português |
| Tipo item | Livro Nacional |
| Número de páginas | 280 |
| Número da edição | 5ª EDIÇÃO - 2018 |
| Código Interno | 846042 |
| Código de barras | 9788539620821 |
| Acabamento | BROCHURA |
| Autor | PERCUSSI, LUCIANO |
| Editora | SENAC - SP |
| Sob encomenda | Não |