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AcabamentoSinopse
Cozinheiro Nacional não é o livro inaugural da gastronomia brasileira, mas é pioneiro em outro aspecto: ele traz informações sobre o que as pessoas comiam na corte, nas províncias e no interior do país. Esta reedição é única não apenas por conter receitas curiosas e originais – algumas delas ainda bastante apreciadas em certas localidades do Brasil. Trata-se, mais que isso, de um verdadeiro tratado social da alimentação brasileira no século XIX.
Prefácio Carlos Alberto Dória
Ficha Técnica
Especificações
| ISBN | 9788574802312 |
|---|---|
| Subtítulo | MELHORES RECEITAS BRASILEIRAS E EUROPEIAS |
| Pré venda | Não |
| Biografia do autor | Carlos Alberto Dória possui doutorado em Sociologia pela Universidade Estadual de Campinas (2007) e pós-doutorado pela mesma universidade (2011). Especializado em sociologia da alimentação e em sociologia do conhecimento. |
| Ilustrador para link | ANONIMO |
| Peso | 855g |
| Autor para link | ANÔNIMO |
| Livro disponível - pronta entrega | Sim |
| Dimensões | 24.5 x 17 x 2.8 |
| Idioma | Português |
| Tipo item | Livro Nacional |
| Número de páginas | 496 |
| Número da edição | 2ª EDIÇÃO - 2009 |
| Código Interno | 527304 |
| Código de barras | 9788574802312 |
| Acabamento | BROCHURA |
| Autor | ANÔNIMO |
| Editora | ATELIE EDITORIAL |
| Sob encomenda | Não |
| Ilustrador | ANONIMO |
