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    DICCIONARIO DEL AMANTE DE LA COCINA

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    Sinopse

    Los temas que más atraen a Alain Ducasse son el Mediterráneo y su querido Gran Sur, del País Vasco a la Riviera, cuyos productos, además, ocupan un lugar esencial en su creación culinaria. Pero en este libro también nos habla de otros temas que le estimulan, y que tienen que ver con su pasión por la autenticidad, su gran sentido del detalle estético y la necesidad de preservar la identidad en el mundo de hoy. Temas vinculados a los viajes y a las estaciones, a la tradición y al sentido del progreso, a la recuperación de la armonía y la memoria. Su insaciable curiosidad se pone de manifiesto no sólo cuando habla de foie gras o de rodaballo, de buey o de bogavante, sino también cuando nos refiere sus emociones frente a la naturaleza y los productos de la huerta, los materiales y los objetos propios del arte y la artesanía de la cocina, los olores y los perfumes. Y el resultado es un agradable paseo por el país del buen gusto y de las cosas bien hechas.

    Ficha Técnica

    Especificações

    ISBN9788449316203
    Pré vendaNão
    Peso607g
    Autor para link
    Livro disponível - pronta entregaNão
    Dimensões23 x 16 x 1
    Tipo itemLivro Importado
    Número de páginas544
    Número da edição1ª EDIÇÃO - 2004
    Código Interno151878
    Código de barras9788449316203
    AcabamentoPAPERBACK
    AutorDUCASSE, ALAIN
    EditoraPAIDOS
    Sob encomendaNão

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