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AcabamentoSinopse
Em texto fluente e agradável, a autora nos leva, pelos trilhos da antropologia, à cozinha da sociedade colonial, onde ingredientes indígenas, negros e brancos se misturam para espessar o caldo da cultura alimentar brasileira. Esse livro contribui para uma percepção mais profunda do papel da gastronomia no estudo da cultura de um povo. Gourmand World Cookbook Awards 2005 - Melhor Livro de História da Gastronomia
Ficha Técnica
Especificações
| ISBN | 9788539607471 |
|---|---|
| Subtítulo | UM TRIPÉ CULINÁRIO |
| Pré venda | Não |
| Peso | 240g |
| Autor para link | SILVA PAULA PINTO E |
| Livro disponível - pronta entrega | Sim |
| Dimensões | 23 x 16 x 1 |
| Idioma | Português |
| Tipo item | Livro Nacional |
| Número de páginas | 144 |
| Número da edição | 3ª EDIÇÃO - 2015 |
| Código Interno | 752416 |
| Código de barras | 9788539607471 |
| Acabamento | BROCHURA |
| Autor | SILVA, PAULA PINTO E |
| Editora | SENAC - SP |
| Sob encomenda | Não |