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AcabamentoSinopse
Este livro apresenta os conceitos de engenharia e operações unitárias usadas no processamento de alimentos de maneira didática e mesclando princípios e aplicações. Os processos são apresentados com seus princípios fundamentais e equações relativas para entregar ao leitor a informação contextualizada. Cada capítulo apresenta exercícios e exemplos resolvidos para avaliar o aprendizado do aluno.
Ficha Técnica
Especificações
| ISBN | 9788535279191 |
|---|---|
| Pré venda | Não |
| Peso | 1027g |
| Autor para link | HELDMAN DENNIS |
| Livro disponível - pronta entrega | Não |
| Dimensões | 21 x 27 x 2.4 |
| Idioma | Português |
| Tipo item | Livro Nacional |
| Número de páginas | 696 |
| Número da edição | 1ª EDIÇÃO - 2015 |
| Código Interno | 771662 |
| Código de barras | 9788535279191 |
| Acabamento | BROCHURA |
| Autor | HELDMAN, DENNIS |
| Editora | GEN LTC ** |
| Sob encomenda | Não |