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AcabamentoSinopse
Por meio de linguagem prática, oferece uma perspectiva global e multidisciplinar sobre alimentação, abordando o metabolismo de proteínas, lipídios, carboidratos, vitaminas e minerais, bem como os desafios contemporâneos da segurança alimentar. Abrange, ainda, os suplementos e alimentos funcionais em estudo e explica os mecanismos de digestão, absorção, transporte circulatório e captação celular de nutrientes, além de demonstrar a estrutura e as características de cada um deles e seu papel na prevenção de doenças. Fundamental nas aulas de ciências da nutrição e dietética em todo o mundo, esta obra incentiva os alunos a pensar criticamente sobre as influências da nutrição humana na saúde. ?
Ficha Técnica
Especificações
| ISBN | 9788527738057 |
|---|---|
| Pré venda | Não |
| Peso | 970g |
| Autor para link | ET AL,LANHAM-NEW SUSAN A.,HILL THOMAS R.,GALLAGHER ALISON M. |
| Livro disponível - pronta entrega | Sim |
| Dimensões | 24 x 17 x 2.2 |
| Idioma | Português |
| Tipo item | Livro Nacional |
| Número de páginas | 520 |
| Número da edição | 3ª EDIÇÃO - 2022 |
| Código Interno | 997836 |
| Código de barras | 9788527738057 |
| Acabamento | BROCHURA |
| Autor | ET AL | LANHAM-NEW, SUSAN A. | HILL, THOMAS R. | GALLAGHER, ALISON M. |
| Editora | GUANABARA KOOGAN ** |
| Sob encomenda | Não |