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AcabamentoSinopse
Guy Legay, Meilleur Ouvrier de France, et ancien chef du Ritz a mis à jour le célèbre Art culinaire français publié initialement en 1950 et présent dans toutes les cuisines. 1500 recettes fondamentales de la gastronomie française (entrées, soupes, plats, desserts, sauces, etc.) écrites par les grands maîtres : Escoffier, Pellaprat, Ali bab, Darenne, Duval et Dubois. Onze nouveaux chefs incontournables complètent cette oeuvre de leur savoir-faire et de près de 300 nouvelles recettes.
Ficha Técnica
Especificações
| ISBN | 9782081272514 |
|---|---|
| Pré venda | Não |
| Peso | 1620g |
| Autor para link | COLLECTIF |
| Livro disponível - pronta entrega | Sim |
| Dimensões | 27.2 x 18.9 x 5.8 |
| Idioma | FRANCÊS |
| Tipo item | Livro Importado |
| Número de páginas | 768 |
| Número da edição | 1ª EDIÇÃO - 2012 |
| Código Interno | 1077825 |
| Código de barras | 9782081272514 |
| Acabamento | HARDCOVER |
| Autor | COLLECTIF |
| Editora | FLAMMARION FRANCE |
| Sob encomenda | Não |