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TRATADO DE MICROBIOLOGIA VETERINARIA
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BIBERSTEIN, ERNST L. | ZEE, YAUN CHUNG
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PARASITOLOGIA VETERINARIA
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BORCHERT, ALFRED
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BIOTECNOLOGIA BASICA
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RATLEDGE, COLIN | KRISTIANSEN, BJORN
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FENEMA QUIMICA DE LOS ALIMENTOS

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TECNICAS FUNDAMENTALES DE CIRUGIA VETERINARIA
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KNECHT, CHARLES D.
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BACTERIAS EN BIOLOGIA, BIOTECNOLOGIA Y MEDICINA
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SINGLETON, PAUL
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PROTEINA SOJA Y FORMULAS PARA PRODUCTOS CARNICOS
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HOOGENKAMP, HENK W.
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CREACION CULINARIA - INTRODUCCION A LOS SERVICIOS DE ALIMENTACION Y A LAS COCINAS DEL MUNDO
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MORGAN, JAMES L.
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ABEJAS - UN MUNDO BIOLOGICAMENTE EXTRAORDINARIO
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TAUTZ, JURGEN
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DICCIONARIO DE LOS BENDER DE NUTRICION Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
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BENDER, DAVID A.
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RESTAURANTES - SERVICIO BASICO
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DAHMER, SONDRA J.
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MANUAL DEL APICULTOR AFICIONADO
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REGARD, A.
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ENCICLOPEDIA DE NUTRICION Y PRODUCCION ANIMAL
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FULWILER, TOBY
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CIENCIA DEL CHOCOLATE, LA
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BECKETT, S. T.
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CONTROL DE LAS TEMPERATURAS Y CALIDAD DE LOS VINOS
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BLOUIN, JACQUES
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QUIMICA DEL COLOR, LA
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CHRISTIE, R. M.
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INTRODUCCION A LA DERMOFARMACIA Y A LA COSMETOLOGIA
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MARTINI, MARIE CLAUDE
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ELABORACION DE CERVEZA - MICROBIOLOGIA, BIOQUIMICA Y TECNOLOGIA
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HORNSEY, IAN S.
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ADN - RECOMBINANTE Y BIOTECNOLOGIA
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KREUZER, HELEN
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MICROBIOLOGIA DE LAS FRUTAS Y LAS VERDURAS FRESCAS
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MATTHEWS, KARL R.
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QUIMICA VERDE, LA
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COLONNA, P.
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INSPECCION SANITARIA DE LA CARNE DE AVE
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GROSSKLAUS, B.DIETER
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ALIMENTACION DE BOVINOS, OVINOS Y CAPRINOS
Autor

VÁRIOS AUTORES
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MEDICINA DE LOS INVERTEBRADOS
Autor

LEWBART, GREGORY A.
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VIRUS DE TRANSMISION ALIMENTARIA - AVANCES Y RETOS
Autor

KOOPMANS, MARION P. G. | CLIVER, DEAN O. | BOSCH, ALBERT
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CIENCIA DE LOS ALIMENTOS - VOL.2 - TECNOLOGIA DE LOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS
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JEANTET, R. | CROGUENNEC, T. | BRULE, G.
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CIENCIA DE LOS ALIMENTOS - VOL.1 - ESTABILIZACION BIOLOGICA Y FISIOQUIMICA
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JEANTET, R. | CROGUENNEC, T. | BRULE, G.
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AGENDA DE LA DEGUSTACION DEL VINO
Autor

RAJOTTE, PIERRE
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TERROIRS VITICOLAS, LOS
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VAUDOUR, EMMANUELLE
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MANUAL DE SEGURIDAD Y CALIDAD DE LA CARNE DE VACUNO
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VANOVERBEKE, DEBORAH L.
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QUIMICA DEL FLAVOR DEL VINO
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CLARKE, R.J. | BAKKER, J.
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TECNOLOGIA DEL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS - PRINCIPIOS Y PRACTICA
Autor

VV.AA.
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INTRODUCCION INGENIERIA ALIMENTOS
Autor

SINGH, PAUL
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HACCP - ENFOQUE PRATICO
Autor

MORTIMORE, SARA
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FRAUDES ALIMENTARIOS - INDICACIONES REGLAMENTARIAS Y METODOLOGIC ANALITIC
Autor

DECAUZE, CHRISTIAN
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MANUAL DEL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS
Autor

BRENNAN, JAMES G.
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PRINCIPIOS DE VIROLOGIA MOLECULAR
Autor

CANN, ALLAN J.
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DUKES FISIOLOGIA DE LOS ANIMALES DOMESTICOS
Autor

REECE, WILLIAM O.
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ENFERMEDADES DE LAS ABEJAS
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RITTER, W.
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APICULTURA RENTABLE
Autor

LUCCHINETTI, CLAUDIA | HOHLFELD, REINHARD
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FUNDAMENTOS DE LAS ENFERMEDADES DE LOS ANIMALES SILVESTRES
Autor

WOBESER, GARY
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BIOLOGIA CELULAR
Autor

BOLSOVER, STEPHEN
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BIODIVERSIDAD - INTRODUCCION
Autor

GASTON, KEVIN J.
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COMPLEMENTOS NUTRICIONALES Y ALIMENTOS FUNCIONALES
Autor

WEBB, GEOFFREY P.
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MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Autor

MOSSEL, D. A.
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EXPERIMENTOS EN LA COCINA - LA COCCION, EL ASADO, EL HORNEADO
Autor

SCHWEDT, G.
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COCINA Y LA CIENCIA, LA
Autor

BARHAM, PETER
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FUNDAMENTOS DE BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Autor

LEE, BYONG H.
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