LONGA E DELICIOSA VIAGEM, UMA

Para escrever 'Uma longa e deliciosa viagem', João Castanho Dias pesquisou na literatura dos primeiros cronistas do país como Gabriel Soares de Souza, Rocha Pita, Saint Hilaire, Richard Burton, John Mawe, Spix e Martius, J.B. Debret e outros. A obra ilustrada conta a história do queijo no Brasil desde a primeira queijaria fundada em 1581, na Bahia.