MENU DE AVENTURAS, UM - COMO ME TORNEI EXPERT NA ARTE DE SERVIR

Enquanto Phoebe Damrosch, graduada em língua inglesa e com mestrado em arte, pensava em que rumo daria à sua carreira, trabalhou no rentável setor gastronômico de Nova York. Após breves passagens por estabelecimentos menores, ela se tornou garçonetedo Per Se, restaurante quatro estrelas do exímio chef Thomas Keller, considerado o segundo melhor restaurante dos Estados Unidos e o nono melhor em todo o mundo, um lugar onde atendimento é sinônimo de perfeição. Com um estilo bem-humorado, irônico e cativante, a autora relata o dia a dia dos profissionais do prestigiado restaurante, além de oferecer dicas úteis para quem trabalha na área - conhecimento que adquiriu durante treinamentos intensivos, seminário e a prática no Per Se - e divertir aqueles que apreciam tanto a excelência da comida quanto a do antendimento.