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Vencedor do Gourmand Nacional na categoria “Best Vegetarian”
Com uma cozinha de autor criativa e inovadora, a chef Tatiana Cardoso harmoniza, em mais de 80 receitas, as tradições da gastronomia brasileira com heranças italianas, indianas e árabes, utilizando sempre ingredientes frescos, integrais, sustentáveis e orgânicos. De opções para o brunch a bolos de aniversário deliciosos, de biscoitinhos de Natal a receitas sem glúten, de sucos energizantes a refeições completas, este livro oferece ao leitor uma infinidade de sabores que vão surpreender seu paladar.
Com uma cozinha de autor criativa e inovadora, a chef Tatiana Cardoso harmoniza, em mais de 80 receitas, as tradições da gastronomia brasileira com heranças italianas, indianas e árabes, utilizando sempre ingredientes frescos, integrais, sustentáveis e orgânicos. De opções para o brunch a bolos de aniversário deliciosos, de biscoitinhos de Natal a receitas sem glúten, de sucos energizantes a refeições completas, este livro oferece ao leitor uma infinidade de sabores que vão surpreender seu paladar.
Ficha Técnica
Especificações
| ISBN | 9788578817459 |
|---|---|
| Subtítulo | A PREMIADA CULINÁRIA DA CHEF DO RESTAURANTE MOINHO DE PEDRA |
| Biografia do autor | Tatiana Cardoso | Formada pela Natural Gourmet Cookery School, de Nova York, a chef Tatiana Cardoso é um dos principais nomes da culinária saudável e sustentável no Brasil. Há três décadas comanda o restaurante Moinho de Pedra, em São Paulo. Recentemente, inaugurou o Datati Café, cujo propósito principal é abrigar suas novas criações voltadas ao público que busca opções sem glúten, sem lactose e orgânicas. A estrela da casa é o sorvete de sua própria autoria, servido em formato soft semelhante ao das grandes redes. Produto 100% plant based, é também muito natural, composto apenas de castanhas-de-caju, frutas e açúcar orgânicos. O objetivo da chef é inserir esse sorvete no mercado de alimentação rápida, tornando-o acessível ao maior número possível de pessoas. Além de Naturalíssima, escreveu também Cozinha natural gourmet. |
| Pré venda | Não |
| Peso | 1090g |
| Autor para link | CARDOSO TATIANA |
| Livro disponível - pronta entrega | Sim |
| Dimensões | 25 x 23.5 x 2 |
| Amostra de conteúdo | Metabooks | https://api.metabooks.com/api/v1/asset/mmo/file/ce81f929b9374f9b8c7f14454c781138?access_token=b44a17d6-3135-458b-b486-f2fbb39c12c5 |
| Idioma | Português |
| Tipo item | Livro Nacional |
| Número de páginas | 192 |
| Número da edição | 1ª EDIÇÃO - 2024 |
| Código Interno | 1088738 |
| Código de barras | 9788578817459 |
| Acabamento | BROCHURA |
| Autor | CARDOSO, TATIANA |
| Editora | ALAUDE |
| Sob encomenda | Não |
| Fotógrafo | SENATORE, FELIPE |
