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AcabamentoSinopse
Nesta obra, Amarante põe à disposição do público todo seu conhecimento sobre a produção, o armazenamento, o serviço, o consumo e o uso culinário do queijo. Da classificação de tipos ao panorama mundial, passando pelas variedades mineira, nordestina e sulina, o autor fala ainda sobre queijo de cabra, ovelha e búfala e sobre a produção ao redor do globo. Ilustrado com mapas, traz também um glossário.
Ficha Técnica
Especificações
| ISBN | 9788588641358 |
|---|---|
| Subtítulo | PARA INICIANTES E APRECIADORES |
| Pré venda | Não |
| Peso | 790g |
| Autor para link | AMARANTE JOSE OSVALDO ALBANO DO |
| Livro disponível - pronta entrega | Sim |
| Dimensões | 24 x 17 x 1.7 |
| Idioma | Português |
| Tipo item | Livro Nacional |
| Número de páginas | 352 |
| Número da edição | 1ª EDIÇÃO - 2015 |
| Código Interno | 770191 |
| Código de barras | 9788588641358 |
| Acabamento | BROCHURA |
| Autor | AMARANTE, JOSE OSVALDO ALBANO DO |
| Editora | MESCLA EDITORIAL |
| Sob encomenda | Não |