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AcabamentoSinopse
Sou cozinheiro oferece aos cozinheiros e a outros profissionais de cozinha uma visão contemporânea da profissão e a oportunidade de atualização e aperfeiçoamento técnico. Com consultoria do chef e professor Harold Lethiais e texto da jornalista Mariana Arcuri, o livro reúne as principais técnicas culinárias, tendências na área de gastronomia e informações importantes com apoio de fotos exclusivas e depoimentos de experientes profissionais da área.
Ficha Técnica
Especificações
| ISBN | 9788539624850 |
|---|---|
| Subtítulo | TECNICAS, TENDENCIAS E INFORMACOES PARA O APERFEICOAMENTO PROFISSIONAL |
| Pré venda | Não |
| Peso | 220g |
| Autor para link | SENAC SÃO PAULO |
| Livro disponível - pronta entrega | Sim |
| Dimensões | 18 x 18 x 1 |
| Idioma | Português |
| Tipo item | Livro Nacional |
| Número de páginas | 144 |
| Número da edição | 1ª EDIÇÃO |
| Código Interno | 860494 |
| Código de barras | 9788539624850 |
| Acabamento | BROCHURA |
| Autor | SENAC SÃO PAULO |
| Editora | SENAC - SP |
| Sob encomenda | Não |