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A Tabela para Avaliação de Consumo Alimentar em Medidas Caseiras, que agora pode ser chamada de TMC, alcança sua nova e 6ª Edição, integralmente revisada, ampliada e atualizada.
Nesta 6ª edição, acrescentou-se maior número de alimentos in natura ou minimamente processados e de preparações culinárias de outras regiões do país. Realizou-se também a inclusão de outros nutrientes, além de ter sido alterada a base de composição centesimal dos alimentos.
A TMC é um instrumento que permite aos nutricionistas avaliarem o consumo alimentar de indivíduos a partir do relato de ingestão em medidas caseiras. Permite também auxiliar na prescrição dietética.
Este trabalho tão minucioso também será muito útil para alunos de nutrição, em suas atividades acadêmicas, e pesquisadores, bem como para outros profissionais da saúde, de gastronomia, técnicos e engenheiros de Alimentos, além do público geral.
Nesta 6ª edição, acrescentou-se maior número de alimentos in natura ou minimamente processados e de preparações culinárias de outras regiões do país. Realizou-se também a inclusão de outros nutrientes, além de ter sido alterada a base de composição centesimal dos alimentos.
A TMC é um instrumento que permite aos nutricionistas avaliarem o consumo alimentar de indivíduos a partir do relato de ingestão em medidas caseiras. Permite também auxiliar na prescrição dietética.
Este trabalho tão minucioso também será muito útil para alunos de nutrição, em suas atividades acadêmicas, e pesquisadores, bem como para outros profissionais da saúde, de gastronomia, técnicos e engenheiros de Alimentos, além do público geral.
Ficha Técnica
Especificações
| ISBN | 9786555867015 |
|---|---|
| Pré venda | Não |
| Peso | 350g |
| Autor para link | PINHEIRO ANA BEATRIZ VIEIRA,LACERDA ELISA MARIA DE AQUINO,COSTA VERONICA MEDEIROS DA,BENZECRY ESTHER HAIM,GOMES MARISA CONCEIÇÃO DA SILVA |
| Livro disponível - pronta entrega | Sim |
| Dimensões | 24 x 17 x 1 |
| Idioma | Português |
| Tipo item | Livro Nacional |
| Número de páginas | 164 |
| Número da edição | 6ª EDIÇÃO - 2023 |
| Código Interno | 1082074 |
| Código de barras | 9786555867015 |
| Acabamento | BROCHURA |
| Autor | PINHEIRO, ANA BEATRIZ VIEIRA | LACERDA, ELISA MARIA DE AQUINO | COSTA, VERONICA MEDEIROS DA | BENZECRY, ESTHER HAIM | GOMES, MARISA CONCEIÇÃO DA SILVA |
| Editora | ATHENEU |
| Sob encomenda | Não |