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    TECHNOLOGY OF EXTRUSION COOKING, THE

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    Sinopse

    Operational Characteristics Of Twin-Screw Extrusion. Ingredient Composition. Breakfast Cereal Technology. Snack Products. Petfood and Fishfood. Confectionery Product Applications. Brewing Applications. References. Index

    Ficha Técnica

    Especificações

    ISBN9780834213401
    Pré vendaNão
    Peso299g
    Autor para link
    Livro disponível - pronta entregaNão
    Tipo itemLivro Importado
    Número de páginas268
    Número da edição1ª EDIÇÃO - 1994
    Código Interno573840
    Código de barras9780834213401
    AcabamentoHARDCOVER
    AutorFRAME, N. D.
    EditoraSPRINGER VERLAG
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